1、蒸好的鸡蛋羹可以放1天。
2、蒸好的鸡蛋羹要用保鲜膜密封好在放入冰箱里冷藏保存，保存的时间不能太长，时间太长鸡蛋羹就会变质，口感也会受到影响。蒸鸡蛋羹的时候要放入适量的清水和食用油，蒸的时候中小火蒸7-10分钟即可，火候太大蒸的鸡蛋羹就会比较老。