冬瓜具有多种功效与作用：1. 利尿消肿、护肾、清热解暑：冬瓜当中钾含量比较高，能够消肿，还有助于保护肾脏，同时也适用于夏季解暑，并有清心除烦的功效。2. 减肥瘦身：冬瓜能有效抑制糖类转化成脂类，热量低，有助于防止人体发胖。3. 防癌抗癌：冬瓜含有丰富的维生素C以及亚油酸，油酸，不饱和脂肪酸等多种营养物质，有助于防癌抗癌。
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冬瓜是廉价“天然药”, 降血压、降血糖, 吃对方法, 功效加倍!
冬瓜是一种大众喜爱的蔬菜之一，冬瓜口味柔和多汁，清香甘甜，它不仅是美食，更是一种“天然药”。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼毒和酒毒。
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。冬瓜富含的丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。
冬瓜的养生吃法
1、冬瓜草鱼汤
原料：冬瓜500克，草鱼(以鱼尾为好)250克。
做法：先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金，再与冬瓜一起，加入适量清水，炖约3～4个小时，最后放少许盐调味。
功效：这是民间治疗高血压头痛眼花的验方。
2、冬瓜炒胡萝卜
原料：冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。