能。发好的面放冰箱第二天还能用，将发好的面团放入冰箱妥善保存，第二天可以使用，前一天晚上用酵母发好面团，控制好温度和湿度，同时注意保存，否则面团会发过头。发面放冰箱的介绍：提前一晚和好面放入冰箱发酵，这样可以节省早上发面的时间。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
发好的面能放冰箱吗 发好的面可以放冰箱吗
1. 发好的面可以放入冰箱保存。
2. 将发酵完成的面团装入带有空气挤压功能的保鲜袋，确保袋内无空气后密封，然后将其放入冰箱的冷藏室，温度设置在0-3度之间，这样面团可以保持新鲜大约3天。
3. 如果需要更长时间的保存，可以将面团装入保鲜袋后挤出空气并密封，然后放入冰箱的冷冻室进行速冻。这样处理后的面团可以在冷冻状态下保存长达半年时间。