1.德州扒鸡。德州扒鸡是山东的特产之一，也是德州有名的特产。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产，有着悠久的历史。德州扒鸡的特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观。德州扒鸡因其独特的口感和制作工艺，被誉为“天下第一鸡”，在色、香、味、形、质、养和包装等方面都达到了完美的盛名天下。2.烟台苹果。烟台苹果是烟台市的特产，种植历史悠久。烟台苹果品种优良，风味独具，甜脆可口，富含多种人体健康物质。烟台气候和环境条件适宜苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区。烟台苹果以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外，是烟台市的区域公用品牌。3.章丘大葱。章丘大葱是山东省的地理标志产品，产于济南市章丘区。章丘大葱种植在黄泥山区，这里的土壤、气候和水质非常适宜大葱生长。章丘大葱汁多味浓，外观翠绿，口感鲜甜，含有多种人体所需营养成分，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。章丘大葱不仅可以用来制作饺子馅和炒饭等菜肴料理，还可以作为保健品。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对"章丘大葱"实施农产品地理标志登记保护。4.青岛啤酒。青岛啤酒是山东的特产之一。青岛啤酒有限公司是青岛啤酒的生产厂家，它是最早的啤酒生产企业之一，1903年由英、德两国商人合资开办。青岛啤酒选用的是最优质的大麦、大米、上等啤酒花和甘甜可口的崂山矿泉水一起酿造而成。青岛啤酒的口感清澈透明，泡沫清白，饮上一瓶十分畅快。青岛啤酒在2008年北京奥运会中获得了世界品牌500强的荣誉，成为山东的一张名片。5.东阿阿胶。山东的特产有很多，其中最有名的是东阿阿胶。它是一种传统的滋补品，被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”，历代《本草》都将其列为“上品”。东阿阿胶是由驴皮熬制而成，含有多种矿物质和氨基酸等营养成分，对人体有很好的滋补作用。此外，东阿阿胶还有中成药、保健品、生物药等产业门类，是全国最大的阿胶系列产品生产企业。6.日照绿茶。日照绿茶是山东省日照市的特产，也是中国国家地理标志产品。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶的生长环境独特，茶树越冬期长达1-2个月，昼夜温差大，使得日照绿茶中积累了很多矿物质。这种特产不仅口感好，而且对人们的身体也有好处。7.苍山大蒜。山东的特产有很多，其中苍山大蒜是山东省兰陵县的特产。苍山大蒜是一种具有很高食用价值和药用价值的蔬菜，被称为中国出口的优质大蒜。它生长在特定的生态环境条件下，经过长期的自然选择和人为定向培育而形成。苍山大蒜的成分优于他地大蒜成分，含有更高的氨基酸含量。苍山大蒜外贸出口已有20多年历史，远销新加坡、马来西亚、柬埔等国家。8.周村烧饼。周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名。它源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以传统工艺精制而成，有“酥、香、薄、脆”四大特点。它的外形圆而色黄，正面贴满芝麻，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹。若失手落地，则会皆成碎片。周村烧饼是纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。它的薄如秋叶，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。9.乐陵金丝小枣。乐陵金丝小枣是山东乐陵的特产之一。乐陵地处黄河下游华北平原，是金丝枣的原产地之一。乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1-2寸不断，在阳光下闪闪发光，因此得名。乐陵金丝小枣不仅有金丝小枣的独特口感，还富含蛋白质、维生素和多种微量元素，具有很高的经济价值。乐陵金丝小枣是该区的出口王牌产品之一，远销28个国家和地区，年出口量多达500余吨。10.山东煎饼。山东煎饼是源于泰安的传统面食，是齐鲁晚报有文字记载最早的。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用可以追溯到很早以前。山东煎饼可以追溯到孟姜女哭长城时带的食物，如煎饼。清代蒲松龄的《煎饼赋》中提到“俚含米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂”，说明煎饼的制作方法在古代就已经存在。山东煎饼是鲁西南地区的备受人们喜爱的主食之一，可以卷入人们喜爱的配菜、肉菜和调料来食用。11.莱阳梨。莱阳梨是山东省莱阳市的特产，也是中国国家地理标志产品。它的果皮呈黄绿色，粗糙而有褐色锈斑，果肉细腻、汁水丰富、清脆香甜，口感清脆香甜，有独特的风味。莱阳梨因产于莱阳市而得名，莱阳也因莱阳梨而闻名，并延伸出独有的“梨文化”。莱阳梨因其品质特点备受人们喜爱与认可，常被列为皇家贡品。12.龙山小米。龙山小米是济南章丘的著名特产，也是全国四大名米之一。龙山被誉为“三珍”之首，以其独特的品质而闻名。龙山小米粒圆而大，色泽金黄晶亮，米质优良。煮成的稀饭呈金黄色，表面有一层米油，香味浓郁。龙山小米营养丰富，口感醇香可口，是一种滋补佳品。作为清代全国四大贡品之一，龙山小米以其独特的品质和香味受到了广泛的赞誉。13.胶州大白菜。胶州大白菜是山东胶州的特产，已有400多年的种植历史。它的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。这种菜耐储藏、易保管，是青岛城乡人民冬春季主要食用的蔬菜。胶州大白菜的叶球呈短筒形，球顶圆，外叶青翠，芯叶嫩白，具有帮嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可炖，吃法多样，老少皆宜。14.肥城桃。肥城桃是山东省泰安市肥城市的特产，已有1100多年的栽培历史。肥城桃果形端正、美观，呈圆球形，果尖稍凸，缝合线深而明显，梗洼深广，两半对称。成熟后果面底色米黄色，果肉乳白，肉质细嫩致密，柔软多汁，口味甘甜。肥城桃被誉为“群桃之冠”，迄今已有1100多年栽培历史，是世界上最大的桃园。15.明水香稻。明水香稻是山东省的著名特产之一，产于明水百脉泉畔。稻田由1千米外的百脉泉水全年浇灌，被称为“泉头米”。明水香稻的特点是微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、油润光亮。米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，回味无穷。因其微黄、半透明状的特点，也被称为“香米”。明水香稻的种植土壤条件非常适合，因此其产量高、质量好。作为山东省的特产，明水香稻具有较高的营养价值。16.平阴玫瑰。山东的特产有很多，其中平阴玫瑰是中国国家地理标志产品之一。平阴县位于山东省西南部，种植面积较大，已成为中国著名的“玫瑰之乡”。平阴玫瑰不仅历史悠久，而且具有花大、色艳、香气纯正、浓郁丰满的特点。除了平阴玫瑰，山东还有许多其他特产，如济南的红玉杏、鲁绣、龙山黑陶、长清茶、木鱼石、白云湖甲鱼、仁风西瓜、商河县彩椒、平阴阿胶、黄河大米、章丘大葱等等。17.烟台大樱桃。烟台大樱桃是山东省烟台市的特产，也是中国国家地理标志产品。它以色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富而闻名，被誉为“果中珍品”。烟台大樱桃具有极高的营养价值和商业价值，被称为“北方春果第一枝”。它是最早的传统品种的大个头樱桃，个头大、皮薄、汁多，最重要的是味道极甜。烟台大樱桃在国内外享有较高的知名度，成为烟台一张靓丽的城市名片。18.鲁绣。山东的特产有很多，其中最具代表性的是鲁绣。鲁绣是一种古老的汉族传统刺绣工艺，历史文献中记载最早的一个绣种，属中国“名绣”之一。鲁绣所用的绣线大多是较粗的加捻双股丝线，俗称“衣线”，故又称“衣线绣”。除此之外，山东还有红玉杏、龙山黑陶、长清茶、木鱼石、白云湖甲鱼、仁风西瓜、商河县彩椒、平阴阿胶、平阴玫瑰、黄河大米、章丘大葱等等特产。19.崂山云峰茶。山东的特产有很多，其中最有名的是崂山云峰茶。这种茶历史悠久，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。崂山气候温暖湿润、光照较强、昼夜温差大等独特的地理环境培育出了崂山茶色、香、味、形俱佳，名扬海内外。这种茶属于绿茶，成品茶属于绿茶，是一种健康的饮品，具有清热解毒、消食健胃、提神醒脑等功效。20.金乡大蒜。金乡大蒜是山东省济宁市金乡县的特产，也是中国国家地理标志产品。金乡县是全国著名的大蒜之乡，大蒜种植历史已达2000余年，常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，产品出口到160多个国家和地区。金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口等优点，营养价值极高，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品，其药用价值已引起国家有关科研部门的关注。金乡大蒜不仅能生食，而且还能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等产品，广泛应用于食品、饮料、日用化工、化妆品、保健医药等领域。
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山东必买的10种特产
山东必买的10种特产包括荣成草莓、曲阜煎饼、宁阳圆铃大红枣、德州西瓜、威海海带、肥城桃、章丘大葱、苍山大蒜、青州敞口山楂和山东莱阳梨。
1. 荣成草莓
荣成草莓种植历史悠久，可追溯至清末。得益于适宜的气候和土壤条件，加上标准化生产和农民的精细管理，荣成草莓以其大颗、色泽鲜艳、香味浓郁、甜度高、口感佳和品质上乘而受到赞誉。
2. 曲阜煎饼
曲阜煎饼是山东著名的传统面食之一。它是用小麦粉、玉米粉等调制成的糊状物，摊烙在平锅上，然后加入花生油、炒花生碎、葱花、盐、辣椒粉等馅料后烙制而成。
3. 宁阳圆铃大红枣
宁阳圆铃大红枣是泰安市三大特产之一。这种大枣以其大颗、薄皮、厚肉、紫红色泽、光泽亮丽和清甜可口而著称。
4. 德州西瓜
德州西瓜是德州市的名特产，以其个头大、皮薄、肉细嫩、甘甜可口而闻名全国。德州西瓜有着超过1000年的种植历史，是德州三宝之一。
5. 威海海带
威海海带品质超群，与普通海带相比，具有更长的适温期、更大的色素沉积、更好的干品颜色、宽大的藻体裙边和更强的抗腐烂性。
6. 肥城桃
肥城桃，又称肥桃，是山东省肥城市的特色水果，种植历史超过1100年。肥城桃呈圆球形，果尖略凸，缝合线深而明显，梗洼深广，两半对称。成熟后，果面呈米，果实肥大。
7. 章丘大葱
章丘大葱，属于百合科葱属，是一种多年生宿根草本植物。它以辣味稍淡、微露清甜、脆嫩可口和葱白长大而闻名。章丘大葱适合长期储存。
8. 苍山大蒜
苍山大蒜的特点是蒜皮白、头大瓣齐、皮薄如纸、清白似玉、辣中带甜。除了作为佐餐和烹调食材外，苍山大蒜还加工成蒜干、蒜油、糖蒜等多种形式。
9. 青州敞口山楂
青州敞口山楂是山楂品种中品质最佳的。据记载，青州地区的山楂栽培已有500多年的历史。敞口山楂树势强健，树姿开张，冠形紧凑，自然半圆头形。
10. 山东莱阳梨
山东莱阳梨呈倒卵形，果实巨大，果皮黄绿，表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的佼佼者。