在寒冷的季节，一口热滚滚的汤喝下去，整个人顿时就温暖起来，因此在冬季，汤成了餐桌上必不可少的一种美味。下面是本站小编为大家整理的冬天宜喝的养生汤，希望对大家有用！
冬季滋补养生汤
1、党参鳙鱼汤
材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。
做法：首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包，调好口味即成。
功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效，很适合冬季养生食用，是老人养生的佳品。
2、猪肚黄芪汤
材料：猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。
做法：将猪肚洗干净，然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。
功效：这道猪肚黄芪汤有助于改善人们食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
3、黑豆鹌鹑汤
材料：鹌鹑1只，枸杞子8克，红枣10克，黑豆30克。
做法：将各物洗净后，将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净，切半;将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小时，饮用时下盐调味。
功效：鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳，能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾，益气补血、养胃暖胃之功效，非常适合冬季养生饮用。
4、白胡椒猪肚汤
材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
做法：取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净。把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。
功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。
5、紫苏生姜红枣汤
材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
功效：此汤具有暖胃散寒，助消化行气的作用。
6、红枣山药猪肚汤
材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。
做法：将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可。
功效：山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。
7、参芪猴头菇炖鸡
材料：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
冬季养生汤料
滋补养生汤料1.枸杞
枸杞子的食补效果有多棒无需赘言了，早在《本草纲目》里就说过它可使人长寿，可见很有点灵丹妙药的意思。事实上枸杞的确有降低血糖、抗脂肪肝和动脉硬化的功效，对心脑血管这类秋季常犯的病患来说很管用。大多数人只以为枸杞是入汤、泡水的好料，殊不知它还可以生吃，味道略甜、而且营养绝不流失。
滋补养生汤料2.花胶
花胶
这里说的花胶也就是鱼肚，再往通俗里说就是各类鱼鳔的干制品，晒成干的鱼肚发泡后胶质非常丰富，入汤煲得够烂够软的话，口感上要比海参、蹄筋之类的口感都好得多。同时花胶的食补功效也不容小觑，能够滋阴养肾、幼滑皮肤，尤其对姑娘们身体极好。
滋补养生汤料3.猪脚
猪脚
谁都知道猪脚美味、口感嫩滑、鲜香又有嚼劲，其实中医早就发现猪蹄虽然是肉类，但却性平、味甘咸，不仅是一种类似熊掌的美味、还跟熊掌一样也是食补的良品呢。猪脚中的胶原蛋白特别丰富，加水入锅烹煮的过程中会转化成易于人身体吸收的明胶，能够很有效地延缓皮肤衰老，老实说多好的化妆品也比不上它来得真正滋润。
滋补养生汤料4.猪心
猪心
中医里讲究“以形补形”，在天气突然转寒的秋冬季，心脑血管疾病是最易发的病患，因此在这个时候适当吃些猪心显然是不错的选择。猪心本就有治疗心悸、心跳过快的功效，现在的都市人工作压力大，吃点它对身体益处多多。当然，您可别指着吃这个“长心眼儿”，“以形补形”说的不是这回事儿。
滋补养生汤料5.山药
山药
某集《深夜食堂》，剧中人因为吃了好吃的山药饭，从一个称山药为全世界最邋遢食物的人转变为山药爱好者，事实上这看起来有点粗剌剌的食材确实有着难得的清甜好味道，以及绝佳的食补功效，它的性温平，能滋阴补气，天干物燥的时候用来煲汤是顶好的吃法。
滋补养生汤料6.雪蛤
雪蛤
从广义上讲雪蛤是一种蛙，主要指长白山林间的林蛙，而我们常说的雪蛤则是这种雌林蛙的输卵管部位，每到这个季节都是雌林蛙生命力最强的时候，也是身体营养最丰富的时候，此时的雪蛤更是进补极品。
滋补养生汤料7.沙姜
沙姜
沙姜也叫山奈，跟姜可是两种完全不同的食材，它性温热，味道辛辣之中又有股子独特的香味儿，既是款对消化不良、胃寒疼痛都有效果的中药，同时也是本季入汤的好味香料。木瓜木瓜一直有百益果王的称号，把木瓜和滋补汤水结合在一起绝对是明智选择，要知道木瓜的果肉不仅丝滑芳香，而且它的性温平，能很好地帮助人身体吸收食物的营养。大枣如果找个人说食补佳品，估计不少人第一想到的都是大枣，没错，《本草新编》里面也说它“通九窍，和百药，养肺胃，益气，润心肺，生津，助诸经，补五脏。”在天冷的时候加到汤中一起煲尤其适合。
滋补养生汤料8.白萝卜
白萝卜
别看白萝卜是十足的平价蔬菜，关于它的美誉可是不少呢，萝卜在民间不仅有“小人参”的美称，“萝卜上市、医生没事”、“冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方”之类的顺口溜也很能说明问题。萝卜性平，味辛甘，能化痰止咳、下气宽中。不过需要注意的是，吃萝卜也有讲究，一根白萝卜的中段至根部是最适合入汤的，这部分的萝卜含的淀粉酶比较多，能够帮助消化，煮汤后口感也比较好。
冬季养生方法
1、冬季作息时间应“早睡晚起”，起床的时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而迟起可养人体阴气。睡觉时不要贪暖而蒙头睡。被窝里的空气不流通，氧气会越来越少，时间一长，空气变得混浊不堪。人在这样的环境中睡觉，就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗，第二天会感到疲劳。
2、冬季易患感冒，患感冒或发烧时，千万不要从事剧烈运动。否则，会加重病情，甚至诱发心肌梗死或心肌炎。运动前不要忘记做准备活动。因为在寒冷条件下，人体的肌肉僵硬，关节的灵活性差，易发生肌肉拉伤或关节挫伤。
3、冬季要防止季节性情感失调症。它是指一些人在冬季发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，这种症状主要是寒冷的气候所致。正确的方法是多晒太阳，同时，要加强体育锻炼，尽量避免因植物神经功能失调而引起的紧张、易怒、抑郁等状态。