成本控制因素：虽然直接丢弃看似浪费，但从长远角度考虑，这是蛋糕店控制成本的一种方式。因为如果选择将不新鲜的蛋糕赠送出去，就需要额外的物流、人力和管理成本来确保这一过程的安全与合规。而且，一旦因赠送导致的食品安全问题发生，可能带来的赔偿、诉讼费用以及品牌声誉损失的成本要远远高于直接丢弃的成本。品牌形

要是送人一旦出安全问题就是店铺的责任，损失更大。所以只能扔掉，并且甜品面包什么都材料成本不算太贵，扔得不多损失没多少。

如果过期的蛋糕送出，首先是供过于求，免费送货必然会导致大量人在晚上等蛋糕，这势必直接打破产品的供需平衡。稍后，蛋糕将以正常价格出售。

能适应的适应，能避免的避免。还是要有毅力、恒心。平时提高为人处事水平。包括读一些励志、处世好书。积极正面的好书。

第二：一个负责管理账目的人，因为现在人们定外卖比较多，所以蛋糕店都会有配送到家的服务，所以这个人可以兼职送下外卖。第三：一个负责采购物资和整体筹划的人，这个可以老板自己兼任的。此外蛋糕店日常还需要日常的打扫，以及处理一些突发状况。所以三个人已经跟紧缩了，假如蛋糕店的生意好是忙不过来的。

1、醒来觉得甚是爱你；2、莫上桑烘焙小屋；3、念念不忘如有意；4、除了蛋糕，只需要走进来；5、绝不回头，你所应当；6、宁愿吃胖了后悔，不愿肚子饿后悔；7、御品甜心；8、布拉格城堡；9、很文艺烘培；10、转身，回头。

现在很多做糕点私房的，确实有些味道好，材料也好，但那价格也是比很多大型品牌连锁蛋糕店还贵的，当然私房会拿材料说事，但本质是私房的接单体量不够，是单位时间内的工作效率比大型连锁品牌低，我记得高中政治里面讲过，单位时间内工作效率决定价格来着，所以工业化提高了效率，降低了价格。这才是很多...

在烘焙生意中，蛋糕的销售利润最大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通烘焙店的销售中，蛋糕的销售额约为50-60%，面包30-40%，其他约20%上下。在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同，反之，目标客户不同，你的产品结构与...

因为如果银行让利给了借款人。就会形成一种现象。大家都知道银行这样了，哪还有谁还会还钱？蛋糕店也是，如果卖不完就分了，那人们就不会再买了，等着你卖不出去再分给他们。这个就是人性！很大部分人在利益面前，道德不值一提！银行宁愿一折转让个人不良贷款给催收公司，也不会让利给借款人的。 不...

技术性项目，由于技术的局限性，这类项目永远需要实体店，比如医疗、美容、教育机构；生鲜类项目，由于时间的影响，这类项目占有很大的优势，这是电商赶不上的一点，比如水果、海鲜、蔬菜；服务类项目，这类项目是网络等平台无法企及的，必须实地享受，比如餐饮、美甲、蛋糕店。讲下我小区的一个做实体店的...