首先，如果面团过于粘手，可能是酵母放得过多。这时，可以加入适量的碱来中和，然后反复揉搓，直到面团既不粘手也不软。其次，如果醒面时间过长，面团可能会变得过于松软。此时，可以加入一些干面粉，继续揉搓，直到面团重新变得有弹性。另外，揉面时加入的水如果过烫，也会导致面团过软、粘手。这时，可以加入适量的干面粉

2、面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了，当水放多了，淀粉与水就糊化了，所以拿起来粘手，水越多分解的就越多，摸起来就更粘手，所以在做的时候就可以多放点干面来进行揉搓。

5、也可以在面团上少放一点食用油，这样也可以有效防止粘手的情况出现。6、在生活当中，这个操作的经验是比较重要的，面放多少，水放多少，只有不断总结方可。

醒完的面黏手，不是太过分的话，可以通过在手上抹上一层面粉或是涂上一层油解决；实在太黏就需要再加入低筋面粉，重新和面。在将面粉揉成团后，天气干燥时，醒面就要用湿布盖在面团上，防止面团表面发干，在夏季天气湿润的情况下可以不用。醒面时长太短会导致面筋舒展不够，会黏手，面团醒面时长不...

如果发好的面团粘手，可以采取以下措施：调整水分：原因：面团粘手可能是因为和面时水分过多，导致面团过软、气孔多。解决方法：在和面时，应避免一次性将水加足。可以将面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，然后将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动，以控制面团的湿度。加入干面粉：原因：...

冷藏发酵时，温度不能低于6℃，最佳发酵时间为8小时。家里冰箱的温度通常为7℃，我常用这种方式发酵，早晨不会耽误太多时间，既省时又省力。最后，面团的生胚做好后，一定要进行二次发酵，这一步骤至关重要，可以避免馒头塌陷或发黄。通过这些步骤，可以有效避免面团粘手的问题，让制作过程更加顺利。

1、抹干面粉——你可以在手上均匀地涂上一层薄薄的干面粉，然后在面团上均匀地涂上一层干面粉，然后你可以小心地把面团去掉，但是在取出面团之前，准备一个揉面团的垫子，在上面涂上一层薄薄的面粉，以防粘在上面。在擀面和排气的过程中，如果粘手，可以适当洒干面粉，但干面粉的量要小，洒很多干...

面团粘手没有干粉，可以尝试以下办法：选择面粉代替品：可以加入红薯粉、葛粉、玉米粉、勾芡用的淀粉等同属面粉类型的替代品，这些替代品可以缓解面粉揉得太湿粘手的问题。物理办法：如果没有替代品，可以通过物理原理蒸发面粉中的部分水分。比如将面团放在案板上拍平，在太阳下晒一会或用电扇吹一会再揉。...

发面后太粘手可以通过添加干面粉、使用手粉、调整面团温度湿度以及合理控制发酵时间等方法进行补救。详细 发面是制作面食的重要步骤，但有时因为水分过多、发酵过度等原因，面团会变得过于粘手，给操作带来不便。这时，我们可以采取一些措施来补救。首先，最直接有效的方法是在粘手的面团上撒些干面粉。在...

发酵后的面团黏或发酵完的面粘手，可以采取以下措施：减少水分：发酵完的面粘手主要的原因是发面时水用得多了。因此，在发面时要控制水分的加入量，防止面团过软。撒面粉：在进行下一步操作时，可以在面团上撒一些面粉，同时手上也沾一些面粉，这样可以有效减少粘手的情况。在操作过程中，可以不断地...