1. 整鸡清蒸 重量：若选用约1-1.5公斤的小公鸡（去内脏后净重）。时间：水沸后上锅，中大火蒸25-30分钟。用筷子戳鸡腿最厚处，无血水流出即熟透。技巧：鸡身可提前用盐、料酒、姜片腌制15分钟去腥，蒸前在鸡腹塞入葱姜增香。2. 切块清蒸 处理：将鸡剁成小块（3-5厘米大小），铺平在盘中。时间：水沸后蒸12-15分钟即可，

清蒸整只三黄鸡的做法如下：1. 准备材料： 主料：三黄鸡一只，需去掉内脏和杂质，洗净备用。2. 腌制： 将洗净的三黄鸡放入碗中。 加入适量料酒、生抽、姜片、葱段。 腌制15分钟，使鸡肉充分吸收调料的香味。3. 蒸制： 把腌制好的三黄鸡放入蒸锅中。 大火蒸20分钟，确保鸡肉完全熟透。4. 焖制：...

1. 准备好三黄鸡一只，去掉内脏和杂质，洗净备用。2. 将鸡放入碗中，加入适量料酒、生抽、姜片、葱段，腌制15分钟。3. 把腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸20分钟。4. 关火后，让鸡在蒸锅中焖5分钟，然后取出。5. 把蒸鸡的汁倒入锅中，加入盐、味精、鸡精、清汤，烧开后勾芡，淋在蒸好的鸡上即可。

1. 白切清远鸡 做法：将清远鸡洗净斩件，加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时，然后隔水蒸15分钟即可。或者将清远鸡整只处理干净后，冷水下锅，加入葱、姜、八角、花椒粒等调料，中小火微微沸腾煮4分钟后翻身再煮2分钟，最后加盖焖煮一段时间至鸡肉熟透。搭配酱油、蒜蓉、姜蓉等调料食用。 特点：这...

清蒸整鸡讲解：一整只鸡不剁碎直接蒸的吃也是相当好吃的，蒸的时间差不多20分钟就好，蒸时间久蒸老了就不好吃了，蒸好的鸡肉配上两个蘸料，一个是姜油汁，一个是豆豉汁，都是非常简单的，在蒸鸡的时候三下五除二就能搞定，这一顿饭就齐了。清蒸整鸡的做法：1、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再...

鸡肉的吃法有很多种，最滋补的吃法，就是将整只全鸡清蒸来食用，口味清爽，老少皆宜，那么清蒸鸡蒸多久才好吃呢?清蒸鸡蒸多久才好吃的 用高压锅来蒸鸡时间肯定会更短一些，需要准备一只鸡，可以切成小块放到大碗里，再加入一些生姜，大葱，色拉油，糖，料酒，生抽，盐，搅拌均匀以后放置30分钟，再加...

把鸡处理干净，洗净，沥干水分，准备生姜片和小葱，半瓶盖白酒，白酒和盐均匀的在鸡两面都抹上，然后用刀把鸡均匀划3刀，把葱和生姜片放入碗底，再把鸡放上腌制半小时，然后盖上，大火蒸1小时，撒点葱花即可上桌。鸡是一种家禽，种类有火鸡、乌鸡、野鸡等，家鸡源于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000...

清蒸整鸡一般需要75分钟。具体做法和蒸制时间分配如下：初步处理：将鸡取出内脏并冲洗干净后，先放入汤锅内煮3分钟，然后用冷水洗净，进行初步的加工处理。干蒸阶段：将处理好的整鸡放入瓦钵内，加精盐，先入笼干蒸约1小时。加水蒸至软烂：在干蒸1小时后，再加入清水继续蒸制，直至鸡肉软烂为止，这一...

清蒸鸡是一道简单却美味的菜品，但是要想让它好吃，准备工作是关键。首先要挑选新鲜的鸡肉，去掉内脏和多余的脂肪，然后切成小块或纵向切成两半，以便蒸熟后更容易上碟。接下来需要第一次清洗，用清水冲洗干净鸡肉表面和内部，然后再用盐水浸泡20分钟去腥味。最后将鸡肉放在蒸锅蒸熟即可。蒸鸡的成功关键是...

准备一只鸡，去除内脏、嗉囊、气管和食道，清洗后，放入汤锅中煮3分钟。取出鸡，用冷水洗净，并处理掉嘴尖、脚爪、下颌和尾臊。用刀背砸断大腿骨，将整鸡放入釉瓦钵内，加入精盐，入笼先干蒸约1小时。随后，加入清水继续蒸至鸡肉软烂。接下来，准备辅料和调料。火腿切薄片，口蘑和墨鱼用斜刀切成薄片...