3、杂面做法：面粉80%，豆面（黄豆好看，黑豆香）20%，混合，鸡蛋2个，打散搅在水中和面。记着：俗话说“软面饺子硬面面条”，要和硬一点。擀成薄饼，切成面条（通常做法），不要太细。4、开锅煮面，凉水点滚三次即可。捞出盛碗。把豆豉咸菜连同汤汁加入面条，豆豉汤多一些更好，再淋上香油即可。三、山野菜杂面条

山野菜杂面条的配方如下：原料： 面粉：250g 绿豆粉：250g 干芝麻叶：适量 鸡蛋：1个 调料： 盐：适量 鸡精：适量 香油：适量 香菜：适量 做法：1. 和面：将面粉、绿豆粉、鸡蛋和150g水混合，和成面团。然后醒面三十分钟。2. 准备芝麻叶：干芝麻叶用温水浸泡30分钟，然后洗净备用。3. 切面条：将...

1、做法：精盐10克，味精6克，麻油35克。2、将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。3、将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。4、将白菜洗净，切成细丝。5、将饧好的面团放案板上，擀成薄面片，叠起来，切成面条。6、锅内倒入水烧沸...

面粉和豆面的比例为2：1即可，下面介绍做法：准备材料：面粉500克、五花肉适量、白菜适量、海鲜丸子适量、豌豆面250克、葱姜适量 制作步骤：1、豌豆面，面粉和成面团，因为要做面条，所以和硬一点 2、用擀面杖将面团擀成如图薄 3、对折 4、撒上干面对折 5、对折好的 6、根据个人喜好切成粗面条还是细...

1. 配料准备：准备适量的绿豆、小麦，并确保它们无杂质，然后用清水浸泡4至5小时，之后将它们磨成细粉。2. 面团制作：将磨好的绿豆麦粉放入盆中，逐渐加入适量的凉水，边加边搅拌，和成硬面团。用湿布盖上，让面团稍微饧发一段时间。3. 准备蔬菜：将新鲜的白菜清洗干净，然后切成细丝。4. 面条切割...

山野菜杂面条的做法如下：一、准备原料 主要材料：面粉250g、绿豆粉250g、干芝麻叶适量、鸡蛋1个。辅料：芝麻叶杂面条适量。调料：盐、鸡精、香油适量，香菜若干。二、和面与醒面 将面粉、绿豆粉、鸡蛋、水按比例混合，和成面团。具体比例为250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水。和好的面团需要醒...

杂碎面做法 一、准备材料 1. 面条：选择新鲜的手工面或者市场购买的机制面。2. 杂碎配料：包括猪肉、牛肉、鸡肉等肉类杂碎，以及豆腐、豆芽等蔬菜。3. 调料：酱油、麻油、豆瓣酱、生姜末、蒜蓉等。二、制作步骤 1. 煮面：将面条煮熟，不宜过烂，保持弹性。2. 准备杂碎：将肉类杂碎切丁或切片，...

杂面好吃的做法如下：准备食材：姜、葱适量。猪肉适量，建议选用瘦肉以提升口感。蔓菁四五个，用于增加蔬菜的鲜甜和口感。黄豆芽一大把，提供爽脆的口感。芝麻叶适量，增添独特的香味。杂面条根据食用人数适量准备。食材处理：提前半天将芝麻叶泡软，以便烹饪时更好地释放香味。将蔓菁切成片，便于烹饪时快速...

绿豆杂面条好吃的做法如下：一、准备面条 材料混合：首先，将绿豆面和黄豆面按照8：2的比例掺匀。这样的比例能够确保面条既有绿豆的清香，又有黄豆的醇厚，口感更为丰富。和面制条：接着，加适量水和成硬面团，然后将其制成细面条。和面的过程中要注意水量的控制，以免面团过软影响面条的口感。制成的...

山野菜杂面条的配方、准备材料及相关做法如下：一、准备材料 主料：面粉250g、绿豆粉250g、干芝麻叶适量、鸡蛋1个。 调料：盐适量、鸡精适量、香油适量、香菜适量。二、相关做法1. 和面：将面粉、绿豆粉、鸡蛋、水按比例混合，和成面团，然后醒三十分钟。2. 处理芝麻叶：干芝麻叶用温水浸泡30分钟，...