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专利名称：一种焦糖坚果酱、焦糖奶酱及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：杨建智,赵东宇,朱佳南,龙洁,邹桂连申请号：CN201911145291.2申请日：20191121公开号：CN111067074A公开日：20200428
摘要：本发明属于焦糖酱技术领域，具体涉及一种焦糖坚果酱、焦糖奶酱及其制备方法。其中，焦糖坚果酱，以重量份计，包括以下组分：糖类组分100～250份，第一种坚果仁10～25份，第二种坚果仁10～25份，第三种坚果仁10～25份，沸水40～100份。本发明中添加了复合坚果，并将其置于焦糖液中烘熟，既给予焦糖酱丰富的营养，又赋予其浓郁饱满的坚果香气，使产品集健康、美味、营养于一体。
申请人：杭州耐雀生物科技有限公司
地址：310000 浙江省杭州市拱墅区康惠路10号2幢5楼
国籍：CN
代理机构：浙江千克知识产权代理有限公司
代理人：赵芳
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